PSI 2016, Ribera Del Duero - Peter Sisseck,Rødvin,Vinovano,Vinovano

PSI 2016, Ribera Del Duero - Peter Sisseck

  • 240,00 kr


Vinen med kæmpe klasse og elegance.

Den efterhånden klassiske egn Ribera del Duero er i godt humør og med sin PSI 2016 udgave, leverer Peter Sisseck endnu et pragteksemplar. PSI er en mørk vin med intens smag, der bølger i munden og giver smagsnuancer fra start til slut.

Vinen har en skøn lethed og tanniner der viser sig at være særdeles fine, selvom man kan smage vinens kant og særlige karakter. PSI bliver produceret ud fra devisen, kvalitet over kvantitet, hvilket kan smages hver eneste gang du sætter glasset til munden.

Vinen fungerer godt til rødt kød og oste der er kraftfulde.


Området

PSI er en vin der bliver produceret af danskeren, Peter Sisseck, i samarbejde med en række vinbønder i regionen Ribera del Duero der er placeret i det nordlige Spanien. Regionen ligger langs duero floden, deraf en tredjedel af navnet på regionen. Ribera del Duero har gamle vinstokke, der er meget lavtydende og derfor giver druer til produktion af en høj kvalitet. I regionen bliver der primært anvendt røde druer og evnen til at anvende de følsomme druer er derfor særligt god i denne region. 
PSI vinen gennemgår vinifikationen i Peter Sissecks egne kældre, hvor gæringen og lagringen sker på beton og egetræsfade. Før i tiden blev bønderne betalt efter hvor meget de producerede, Peter Sisseck lavede dog om på denne ordning da han kom til, og fokus for bønderne nu er kvaliteten i druerne. 


Fun fact om PSI: 
Vinen er opkaldt efter det græske bogstav "Psi", som skal symbolisere Tempranillo stokkene der er på vinens emballage.

 

Find lignende vine

Du kan finde flere rødvine fra Vinovano her

 

Kunderne mener

Baseret på 5 anmeldelser Skriv en anmeldelse